Zielona herbata zawiera związki chemiczne, które mają dobroczynny wpływ na zdrowie. Przede wszystkim jest bogata w antyoksydanty. Zawiera między innymi związki polifenolowe – katechiny, które działają przeciwwirusowo oraz spowalniają procesy starzenia.

W zielonej herbacie występuje również związek o nazwie galusan epigalokatechiny (EGCG), chroniący  komórki oraz DNA przed uszkodzeniami prowadzącymi do nowotworów, chorób serca oraz innych poważnych dolegliwości. EGCG jest sto razy skuteczniejszy niż witamina C i dwadzieścia pięć razy bardziej skuteczny niż witamina E, uchodzące za bardzo silne antyoksydanty.  

Naukowcy odkryli, że dodawanie zielonej herbaty do paszy sprawia, że mięso zwierząt lepiej się przechowuje. Zawarte w herbacie związki stabilizują a-tocoferol w mięsie, które dzięki temu dłużej zachowuje swoją wysoką jakość.

Naukowcy podzielili pozytywne oddziaływania herbaty na organizm ludzki na kilka grup:
- redukcja wysokiego ciśnienia krwi,
- obniżanie poziomu cukru we krwi,
- zapobieganie rozwojowi nowotworów,
- obniżanie poziomu złego cholesterolu we krwi.

Ten ogólny podział nie pozwala opisać wszystkich korzyści, jakich doświadczymy pijąc zieloną herbatę, powinien jednak w znacznym stopniu wpłynąć na nasze decyzje, czyniąc nas bardziej świadomymi konsumentami.

Źródło: www.zdrowie.flink.pl